黃河口大米產于黃河三角洲一帶，尤以山東省東營市墾利縣為多，所產的大米以其顆粒均勻、晶瑩剔透、粘度適中、香甜可口、營養豐富，而成為稻米中的上品，被人們親切地稱為“黃河口大米”，深受市場青睞，消費者的喜愛。
　　黃河水所含泥沙中，富含氮、磷、鉀等多種化學元素，還有大量有機質。黃河三角洲地區屬溫帶大陸性氣候，光照充足，晝夜溫差大。年降雨量在600毫米左右，而又多集中在水稻孕穗的關鍵時刻。另外，黃河口新淤地含有少量鹽堿，這些都是黃河口大米品質優良的形成因素。黃河口大米還因生長期長（160--180天）、氣候條件特殊，加上選用優質粳米品種和使用黃河水灌溉，形成了黃河入�？�大米獨特的品質：它晶瑩透亮，膠稠度長，彈韌不粘，甘醇清香。米質堊白較小，米粒飽滿晶瑩，擁有特殊的營養:高蛋白質(≥11.6%),多氨基酸 六種以上 ,富含鐵、鋅、碘、硒、鉀、鈣等人體有益微量元素。
　　黃河口大米無論蒸、煮皆清香可口，早在八、九十年代就已譽滿京津，實為粳米中上乘品。因受特定氣候條件的限制，黃河入�？诖竺變H在黃河三角洲頂端地帶生產，常年種植面積20萬畝左右，總產8萬余噸。經省無公害農產品標志認可委員會審查，墾利縣的“黃河口大米”獲準使用國家無公害標志。地處黃河入�？诘膲ɡ�縣有荒堿地７０多萬畝，歷經多年開發，如今全縣水稻種植面積達１２萬畝，年產量達４８００萬公斤。由于光照充足、生長期長、極少發生病蟲害，“黃河口大米”有質地透亮、光澤好等特點。1990年被世界衛生組織認定為“無公害食品”，并上了第十一屆亞運會運動員的餐桌.。

　　黃河口大米 山東 墾利縣農學會 墾利縣所轄行政區域，轄7個鎮（街道）333個行政村。地理坐標為東經118°15′00″～119°15′00″，北緯37°24′00″～38°10′00″。